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Fideuá con verduras

La receta de fideuá de verduras es un plato sano de nuestra cocina tradicional.

La receta sale para 2-3 personas pero se pueden multiplicar por dos todos los ingredientes (incluyendo doble de agua, doble de aceite, etc) si se quiere más cantidad. Todos los tiempos de la receta sí se pueden mantener como la receta original.

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Pasta con salsa carbonara

Receta italiana, la versión original de como hacer espaguetis carbonara sin nata en Thermomix, Cecotec o otro robot de cocina.

Como es una receta con huevo crudo es recomendable comerla el mismo día.
De todos modos, el huevo se cocinará al mezclarla con la pasta recién hecha.

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Salsa casera de tomate y atún para pasta

Salsa para pasta casera con zanahoria y atún.
Una salsa perfecta y sencilla para acompañar espagetis, macarrones o cualquier otra pasta.
Muy fácil de preparar. La salsa llega genial para 800g de pasta.
Normalmente lo usamos en nuestra casa para dos días.

Recordad que al ser elementos muy frescos, mejor no conservar más de dos dias en la nevera.
En caso de congelar las sobras, el contenido se expandirá por el congelamiento: es recomendable dejar 2 centímetros vacíos.

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Arroz Con Leche y Coco

Arroz con leche cremoso y fácil con un toque (opcional) de coco.
Un postre saludable con leche y arroz para tomar con niños.

A nosotros nos encanta caliente: cuando está recién hecho o, una vez ya guardado en la nevera, poniéndolo unos segundos en el microondas.

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Arroz con pollo y verduras

Una receta de cocina muy saludable, fácil y rápida. Con pocos ingredientes tendréis listo un plato que gustaran tanto a niños como mayores.
Al ser muy sencilla, sana y rápido, es una de las mejores recetas que recomendamos sin dudar.
Nosotros usamos contramuslos de pollo (sin huesos y sin piel).
El arroz usamos el «bomba» (redondo), aunque siempre es un reto atinar cuánta agua / caldo es necesario usar.
Cebolla y pimiento quedan bien integradas en la receta (trituradas). Al no verse, mis niños no los pueden separar y no se quejan (muah-jah-jah risa malévola 😀 )

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Fideuá con alcachofas

La receta de fideuá con alcachofas es un plato muy sano y rápido.

Mezcla las verduras que tengas en la nevera y cada vez tendrá un sabor diferente.

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Risotto de Champiñones

Prepara este risotto con champiñones, la típica receta de arroz italiana pero con un gusto especial.

Recomendable usar un arroz tipo Carnaroli o Arborio con una cocción de aproximadamente 20 minutos.

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Focaccia con cebolla

La focaccia es una especie de pan plano similar a la de la pizza. Consiste en harina, aceite, agua, sal y levadura.

Hacer una focaccia perfecta y suave será más fácil de lo que parece siguiendo esta sencilla receta de Focaccia con cebolla.

La focaccia es muy popular en Italia y generalmente se aliña con aceite de oliva y sal gruesa, aromatizándola con hierbas como el romero. Algunas versiones llevan cebolla, como la receta que hoy proponemos.

La receta de hoy se trata de una masa blanda de pan esponjoso elaborada con unos sencillos ingredientes: harina, agua y levadura; después de subir, se extiende en un molde, se condimenta con tiras de cebolla y un preparado a base de aceite de oliva virgen extra, agua y sal y, finalmente, ¡se hornea!

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Salsa boloñesa casera para pasta

La salsa boloñesa es una de las salsas italianas más famosas. Hacerla casera requiere poco tiempo, es muy sencillo y sano.
Sirven para acompañar cualquier tipo de arroz, pasta (espaguetis, macarrones, tagliatelle, lasaña,..) o incluso para una buena receta con berenjenas al horno.

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Salsa casera de tomate para pasta

Salsa para pasta casera con zanahoria y cebolla.
Una salsa de tomate perfecta y sencilla para acompañar espagetis, macarrones o cualquier otra pasta.

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Quiche calabacín y de queso de cabra

Una tarta salada con calabacīn y queso de cabra, una receta muy fácil y también perfecta para comer un poco de verduras.
Si estás interesad@ en la masa, empieza los primeros pasos de la receta de «Quiche Lorraine» en combina.me.
En este caso, hemos comprado la masa ya que no siempre se tiene suficiente tiempo para todo 🙂

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Canelones de pollo y verduras

Los canelones son un plato relativamente reciente en España: los introdujeron los cocineros italianos de la burguesía barcelonesa a finales del siglo XIX, y a partir de aquel momento se empezaron a difundir con gran éxito por todo el país.
Se puede rellenar de muchas maneras. La versión de hoy, con pollo y verdura incluyen ingredientes fácilmente disponibles en nuestra nevera.
Esperemos os guste.

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Flammkuchen: la pizza de Alsacia

Hacer esta tarta flambeada o pizza alsaciana es más fácil de lo que parece.

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Quiche Lorraine Thermomix

La típica quiche Lorraine (tarta salada) con queso gruyère y beicon (aunque nosotros lo cambiamos con dados de jamón dulce muchas veces).
Nunca defrauda.

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Coca de verduras

Coca de verdura perfecta para comer con los amigos y/o la familia.