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Flammkuchen: la pizza de Alsacia
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Ingredientes
- 250 gramos harina
- 30 gramos aceite de oliva
- 120 gramos agua
- 1 pellizco sal
- 200 gramos cebolla
- 1 Nata fresca (en el supermercado puede encontrarse como Crème frâiche o Schmand)
- 1/4 cucharadita(s) sal
- 2 pellizco nuez moscada
- 3 pellizco pimienta negra
- 120 gramos dados de jamón
250 g harina
1/21
30 g aceite de oliva
2/21
120 g agua
3/21
1 pellizco sal
4/21
Amasar
01:00min : seg
5/21
Envolver la masa en papel de film y guardar en la nevera
6/21
Lavar el Vaso
7/21
200 g cebolla
En trozos
8/21
Con cubilete
00:03min : seg
Velocidad5
9/21
1 Nata fresca (en el supermercado puede encontrarse como Crème frâiche o Schmand)
10/21
1/4 cucharadita sal
11/21
2 pellizco nuez moscada
12/21
3 pellizco pimienta negra
13/21
120 g dados de jamón
14/21
Con cubilete
00:10min : seg
Velocidad3
15/21
Esperar 20 minutos
16/21
Precalentar horno a 250°C
17/21
Espolvorear la base de la bandeja del horno con harina
para evitar que se pegue la masa
18/21
Extender la masa muy fina, cubriendo al máximo que se pueda toda la bandeja
19/21
Expandir el contenido del Vaso encima de la masa
Con la espátula o una lengua de gato
20/21
Calentar 25 Minutos a 250°C
21/21