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Tarta de almendras con dos chocolates
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Ingredientes
- 150 gramos chocolate fondant (50-70% cacao)
- 200 gramos mantequilla
- 4 huevos
- 100 gramos azúcar
- 130 gramos almendras molidas
- 15 gramos levadura QUÍMICA en polvo (vigilar que sea química y no la de panadería)
- 300 gramos chocolate blanco
- 100 gramos agua
150 g chocolate fondant (50-70% cacao)
En trozos
1/29
100 g mantequilla
2/29
Con cubilete
00:15min : seg
Velocidad4
3/29
Bajar los ingredientes al fondo del vaso con la espátula o una lengua de gato
4/29
Con cubilete
04:00min : seg
Temperatura50 °CVelocidad2
5/29
Verter el contenido en un bol y reservar
6/29
Lavar el vaso
7/29
Colocar mariposa
8/29
4 huevos
9/29
100 g azúcar
10/29
En paralelo al siguiente paso: Engrasar un molde (20-24cm ø) con mantequilla
11/29
Con cubilete
09:00min : seg
Temperatura50 °CVelocidad3
12/29
Sin cubilete
Durante estos 1'5 minutos: VERTER EL CHOCOLATE NEGRO RESERVADO en el interior del vaso
01:30min : seg
Velocidad2
13/29
130 g almendras molidas
14/29
15 g levadura QUÍMICA en polvo (vigilar que sea química y no la de panadería)
15/29
Con cubilete
00:10min : seg
300 g chocolate blanco
Velocidad2
16/29
Verter el contenido del vaso encima del molde para el bizcocho
17/29
Precalentar el horno a 180°C y hornear 20 minutos a 180°C
En paralelo, lavar el vaso
18/29
Retirar del horno y dejar enfriar la base del bizcocho (ideal esperar +4 horas antes de continuar con la receta)
19/29
Lavar el vaso (si no se hizo previamente)
20/29
300 g chocolate blanco
En trozos
21/29
Con cubilete
00:15min : seg
Velocidad5
22/29
Bajar los ingredientes al fondo del vaso con la espátula o una lengua de gato
23/29
100 g agua
24/29
Con cubilete
04:00min : seg
Temperatura37 °CVelocidad2
25/29
100 g mantequilla
26/29
Con cubilete
04:00min : seg
Temperatura37 °CVelocidad2
27/29
Cubrir el bizcocho con la cobertura y reservar en la nevera durante 3 horas.
28/29
No te olvides de explicarnos cómo quedó tu bizcocho en el siguiente paso 😊
29/29