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Galletas de chocolate

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Te animamos a cocinarla y
a validarla.

Ingredientes

Precalentar el horno a 170 °C

1/19

120 g chocolate negro (80%)
En trozos

2/19

Con cubilete

Este paso es bastante ruidoso
00:30min : seg
Velocidad5

3/19

120 g mantequilla
En trozos

4/19

120 g azúcar moreno

5/19

1 cucharadita sal

6/19

2 yemas de huevo

7/19

Rallar 5 gramos de jengibre (tamaño una cucharadita)

Como estimación seria un "cubito" de jengibre de 1cm x 2cms

8/19

1 cucharadita jenjibre natural rallado

Añadir el contenido rallado en el paso previo al vaso del robot de cocina

9/19

Con cubilete

00:30min : seg
Velocidad3

10/19

200 g harina

11/19

Con cubilete

00:40min : seg
Velocidad4

12/19

La mezcla quedará parecido a la foto, podéis darle unas últimas vueltas manualmente si necesario

13/19

En la base del horno, poner un papel para hornear (o engrasar con aceite si no se dispone de papel)

14/19

Los siguientes pasos se repetirán 3 veces:

15/19

Con las manos hacer unas 16-20 bolitas del tamaño de una nuez, aplastarlas un poco con las manos y poner encima la base del horno

16/19

Hornear 10-12 minutos a 180°C

17/19

Sacar la bandeja del horno, dejar enfriar un minuto y retirar las galletas

Es normal que la masa de las galletas esté blanda. Se compactará cuando se enfríen

18/19

Repetir los anteriores pasos (16-20 bolitas tamaño de nuez + aplastar un poco + 10 minutos de horno 180°C + 1 minuto enfriar)

19/19