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Pastel frío de pescado, fácil y rápido
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Ingredientes
- 600 gramos agua
- 400 gramos merluza o rape (descongelado)
- 400 gramos salmón (descongelado)
- 6 huevos
- 250 salsa de tomate frito (tipo Solís)
- 250 gramos crema de leche o nata
- 1 cucharadita(s) sal
- 1 pellizco pimienta molida
600 g agua
1/28
Con cubilete
En Thermomix poner "Varoma"
08:00min : seg
Temperatura120 °CVelocidad1
2/28
Colocar encima del vaso el recipiente varoma/vaporera
3/28
400 g merluza o rape (descongelado)
Se puede poner en 1-3 trozos
4/28
Cerrar la tapa del recipiente varoma / vaporera
5/28
Con cubilete
En Thermomix poner "Varoma"
08:00min : seg
Temperatura120 °CVelocidad1
6/28
Sacar la merluza de la vaporera y reservar
7/28
400 g salmón (descongelado)
Se puede poner en 1-3 trozos
8/28
Con cubilete
En Thermomix poner "Varoma"
10:00min : seg
Temperatura120 °CVelocidad1
9/28
Si el salmón no está aún listo, puedes programar 2 minutos más (120°C, velocidad 1)
Cuidado que se reseca mucho si se pasa el tiempo
10/28
Deshechar el agua sobrante de dentro del vaso
11/28
Verter en el vaso vacío el pescado cocinado ( sin piel )
12/28
Con cubilete
00:15min : seg
Velocidad5
13/28
Reservar pescado y, sin lavar el vaso:
14/28
6 huevos
15/28
250 salsa de tomate frito (tipo Solís)
16/28
250 g crema de leche o nata
17/28
1 cucharadita sal
18/28
1 pellizco pimienta molida
19/28
Con cubilete
00:10min : seg
Velocidad5
20/28
Añadir el pescado reservado
21/28
Con cubilete
00:10min : seg
Velocidad5
22/28
Untar con aceite y espolvorear con pan rallado un molde para que no se pegue ( o forrar con papel de plata )
23/28
Poner el contenido del vaso en el molde.
24/28
Poner todo el recipiente en otro más grande con agua para hacer en el baño maría (mirar foto)
25/28
Cocinar 45 minutos en el horno, a 180°C
26/28
Sacar del horno y dejar enfriar
27/28
Desmoldar frío antes de servir y decorar al gusto.
Se puede servir al día siguiente
28/28