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Coca de verduras
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Ingredientes
- 40 gramos aceite oliva
- 100 gramos agua
- 30 gramos mantequilla
- 20 gramos levadura fresca
- 300 gramos harina de fuerza (o blanca)
- 1 cucharadita(s) sal
- 1 pellizco azúcar
- 120 gramos pimiento rojo
- 120 gramos pimiento verde
- 150 gramos cebolla
- 150 gramos calabacín
- 75 gramos aceite de oliva
- 2 cucharadita(s) sal
- 1 cucharadita(s) pimentón rojo
- 1 Queso rallado
40 g aceite oliva
1/24
100 g agua
2/24
30 g mantequilla
En trozos
3/24
Con cubilete
1:00min : seg
Temperatura37 °CVelocidad2
4/24
20 g levadura fresca
5/24
300 g harina de fuerza (o blanca)
6/24
1 cucharadita sal
7/24
1 pellizco azúcar
8/24
Con cubilete
00:30min : seg
120 g pimiento rojo
120 g pimiento verde
150 g cebolla
150 g calabacín
75 g aceite de oliva
Temperatura--- °CVelocidad6
9/24
Engrase una bandeja con aceite
Con la espátula
10/24
Extienda la masa que cubra toda la bandeja (muy fina)
Con un rodillo o con las manos
11/24
Precalentar el horno a 200°C
12/24
Lavar el vaso
13/24
120 g pimiento rojo
En trozos
14/24
120 g pimiento verde
En trozos
15/24
150 g cebolla
En trozos
16/24
150 g calabacín
En trozos
17/24
75 g aceite de oliva
En trozos
18/24
2 cucharadita sal
19/24
1 cucharadita pimentón rojo
20/24
Con cubilete
00:05min : seg
1 Queso rallado
Temperatura--- °CVelocidad4
21/24
Cubra la masa con las verduras
22/24
1 Queso rallado
En trozos
Espolvorear por encima Emmental, o Gruyere. Tambien recomendable rodajas de queso de cabra
23/24
Hornear a 200°C aprox. 20 minutos
24/24