Los nombres para esta función dependen de cada máquina siendo Marcha Atrás, Giro Inverso, Giro a la Izquierda o el cambio de las cuchillas cortantes por otras cuchillas sin corte.
A continuación pondremos cómo se llama y cómo se activa la función en distintos robots (*):
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Thermomix TM6: Giro Inverso o Giro a la Izquierda
En el modelo más nuevo de Thermomix se puede activar simplemente clicando en el pequeño botón con unas cuchillas dibujadas (ver la siguiente imagen). Para desactivarla, bastará en seleccionarla de nuevo.
Thermomix TM5: Giro Inverso o Giro a la Izquierda
En el modelo TM5 se puede activar simplemente clicando en el cuarto botón debajo del panel con una flecha rotando (ver la foto siguiente). Para desactivarla, bastará en seleccionarla de nuevo.
Thermomix T31: Giro Inverso o Giro a la Izquierda
En el modelo T31 se puede activar con el botón debajo con una flecha rotando (ver foto). Para desactivarla, bastará en seleccionarla de nuevo.
Thermomix más antiguas: No disponible
Se puede solucionar con las mariposas y la velocidad 1, pero el resultado no será óptimo para recetas que requieran esta funcionalidad.
Taurus MyCook: Paleta mezcladora (mariposa)
Cubre perfectamente las cuchillas evitando cortes. Solo se puede colocar de una forma y hay que girarla ligeramente hacia la derecha para que quede fijada. Para retirarla, hay que hacer el giro en sentido contrario y ya queda libre. Es compatible con MyCook Touch así como todos los otros modelos de MyCook.
Moulinex Companion: Mezclador (protector cuchillas)
Cubre perfectamente las cuchillas evitando cortes. El mezclador se pone encima de las cuchillas y se empuja hacia dentro para que quede fijo. Hay que hacer un poco de fuerza. Para sacarlas, se tiene que levantar haciendo fuerza hacia arriba.
Monsieur Cuisine: Marcha atrás
Sólo es necesario apretar el botón «Marcha Atrás» para que vuestra Monsieur Cuisine no corte los ingredientes.
Mambo Cecotec: mariposa y Mambomix
Para la Mambo Cecotec es necesario cambiar la cuchilla e insertar en su lugar la «cuchara o pala» Mambomix. Es muy importante recordar que la velocidad máxima recomendada para vuestro robot cuando esté la Mambomix puesta sea igual o inferior a 3. La idea principal de la Mambomix es para amasar y remover.
Para ciertas recetas, colocar mariposa encima de las cuchillas normales es suficiente. Eso sería para batir, montar o emulsionar.
IKOHS CHEFBOT: pala mezcladora
Todos los modelos disponen de la pala mezcladora (se puede usar con velocidad 1-3).
El modelo TOUCH también dispone de la opción «Giro Inverso» pero únicamente usando la pala mezcladora da por lo general un mejor resultado.
Cuisy Chef
El nuevo robot de cocina de Carrefour, llamado Cuisy Chef, no tiene un botón de giro inverso pero se puede conseguir la misma funcionalidad poniendo simplemente el protector de cuchillas encima de las cuchillas habituales. De esta manera, la comida no se cortará y simplemente se irá removiendo.
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