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Trinxat de la Cerdanya

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Esta receta debería ser compatible con tu robot sin cambiar nada 😊

Te animamos a cocinarla y
a validarla.


Esta receta ya ha sido validada para:
  • Thermomix TM31, TM5 y TM6
  • Cecotec Mambo
  • Masterpro

Ingredientes

250 g col (de un total de 500g)

Añadir en trozos de 3-5 cms

1/20

Con cubilete

00:05min : seg
Velocidad5

2/20

Dejar reposar la col en un bol o cuenco para su uso posterior

3/20

250 g col (de un total de 500g)

Añadir en trozos de 3-5 cms

4/20

Con cubilete

00:05min : seg
Velocidad5

5/20

Dejar reposar esta col para su uso posterior (se puede mezclar con la col previamente cortada)

6/20

No es necesario lavar perfectamente el vaso:

7/20

A partir de este paso, queremos evitar cortes. Para eso activaremos el giro inverso (Thermomix) en todos los siguientes pasos.

( para otros robots tendrás que añadir la cuchilla anticortes / paleta mezcladora / protector cuchillas / Mambomix / otros )

8/20

70 g aceite

9/20

3 dientes de ajo

10/20

Con cubileteGiro inverso (reducir cortes)?

( La temperatura de 110 y 120°C equivale al Varoma de Thermomix )
03:00min : seg
TemperaturaVaromaVelocidad1

11/20

100 g bacon (panceta / tocino / cansalada)
En trozos

12/20

Con cubileteGiro inverso (reducir cortes)?

( La temperatura de 110 y 120°C equivale al Varoma de Thermomix )
05:00min : seg
TemperaturaVaromaVelocidad1

13/20

Añadir la col reservada en el vaso del robot

14/20

100 g agua

15/20

1 cucharadita sal

16/20

Con cubileteGiro inverso (reducir cortes)?

Mientras el robot trabaja, se pueden pelar los 350g de patatas y cortarlos en dados de 2-3 cms
05:00min : seg
TemperaturaVaromaVelocidad1

17/20

350 g patatas

Añadir en trozos/dados de 2-3 cms

18/20

Con cubileteGiro inverso (reducir cortes)?

Mientras el robot trabaja, puedes hacer el siguiente paso (opcional)
20:00min : seg
TemperaturaVaromaVelocidad1

19/20

50 g bacon (panceta / tocino / cansalada) (para decorar, cocinados con la sartén)
Opcional

En una sartén a parte, cocinar las tiras de bacon

20/20