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Fideuá con alcachofas
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Esta receta debería ser compatible con tu robot sin cambiar nada 😊
Te animamos a cocinarla y
a validarla.
Esta receta ya ha sido validada para:
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 150 gramos cebolla
- 100 gramos pimiento verde
- 100 gramos pimiento rojo
- 30 gramos aceite de oliva
- 200 gramos corazones de alcachofas congeladas (descongelar antes de la receta)
- 120 gramos champiñones
- 75 gramos tomate frito (de bote)
- 1 pellizco azafrán o colorante con azafrán (Opcional)
- 1 cucharadita(s) pimentón rojo (dulce o picante, al gusto)
- 625 gramos agua
- 2 cucharadita(s) sal
- 250 gramos fideos de fideuá
1 diente de ajo
1/21
150 g cebolla
Añadir en cuartos
2/21
100 g pimiento verde
En trozos
3/21
100 g pimiento rojo
En trozos
4/21
30 g aceite de oliva
5/21
Con cubilete
00:04min : seg
Velocidad5
6/21
A partir de este paso, queremos evitar cortes. Para eso activaremos el giro inverso (Thermomix) en todos los siguientes pasos.
( para otros robots tendrás que añadir la cuchilla anticortes / paleta mezcladora / protector cuchillas / Mambomix / otros )
7/21
Con cubileteGiro inverso (reducir cortes)?
07:00min : seg
200 g corazones de alcachofas congeladas (descongelar antes de la receta)
Temperatura120 °CVelocidad1
8/21
200 g corazones de alcachofas congeladas (descongelar antes de la receta)
En trozos
9/21
Con cubileteGiro inverso (reducir cortes)?
05:00min : seg
120 g champiñones
1 pellizco azafrán o colorante con azafrán
Temperatura120 °CVelocidad1
10/21
120 g champiñones
En trozos
11/21
75 g tomate frito (de bote)
12/21
1 pellizco azafrán o colorante con azafrán
Opcional
13/21
1 cucharadita pimentón rojo (dulce o picante, al gusto)
14/21
Con cubileteGiro inverso (reducir cortes)?
05:00min : seg
Temperatura120 °CVelocidad1
15/21
625 g agua
16/21
2 cucharadita sal
17/21
Con cubileteGiro inverso (reducir cortes)?
08:00min : seg
Temperatura100 °CVelocidad1
18/21
250 g fideos de fideuá
19/21
Con cubileteGiro inverso (reducir cortes)?
07:00min : seg
Temperatura100 °CVelocidad1
20/21
Verter en una fuente y dejar reposar 5 minutos
21/21